Burrata di bufala: come si fa, calorie e ricette

La burrata è un formaggio fresco tipico della Puglia, che viene prodotto in molte regioni del Sud Italia: noi la facciamo di bufala, con latte di bufala salernitana. Ha una forma a sacco, ma esternamente assomiglia moltissimo alla mozzarella da cui tuttavia si distingue. In poche parole la burrata di bufala è un involucro di … Leggi tutto Burrata di bufala: come si fa, calorie e ricette