Come si fa la mozzarella di bufala: le tradizionali fasi della produzione

La produzione di mozzarella di bufala campana a Battipaglia avviene ancora in gran parte in maniera artigianale, secondo una tradizione centenaria. La mozzarella di bufala campana è un prodotto molto semplice. E proprio nella sua semplicità sta il più grande segreto della sua bontà. La lista degli ingredienti della mozzarella di bufala è davvero corta. … Leggi tutto Come si fa la mozzarella di bufala: le tradizionali fasi della produzione