La mozzarella di bufala è un formaggio?

Alzi la mano chi non si è mai chiesto se la mozzarella fosse un formaggio o no. Non è strano avere dubbi sulla classificazione della mozzarella di bufala, anche perché il suo gusto e la sua consistenza sono a nostro parere davvero inclassificabili! Ma mettendo da parte le nostre opinioni da buongustai, cerchiamo di fugare … Leggi tutto La mozzarella di bufala è un formaggio?