La mozzarella di bufala contiene lattosio?

Cos’è il lattosio Il lattosio è lo zucchero del latte: il 98% dello zucchero presente nel latte è lattosio. Il lattosio si trova quindi, in concentrazioni variabili, in tutti gli alimenti derivati dal latte o che lo contengono come ingrediente. Non solo. Il lattosio viene usato anche come additivo in diversi prodotti alimentari e anche come eccipiente in … Leggi tutto La mozzarella di bufala contiene lattosio?