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Alzi la mano chi non si è mai chiesto se la mozzarella fosse un formaggio o no. Non è strano avere dubbi sulla classificazione della... Continue reading
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Con il buonissimo latte di bufala non si fa solo la mozzarella. Tra i prodotti genuini che derivano dal latte di bufala, infatti, c’è anche... Continue reading
Cosa daresti per un bel boccone di bianca, succosa, morbida e liscia mozzarella di bufala? C’è chi venderebbe l’anima al diavolo. Scherzi a parte, è... Continue reading
La mozzarella di bufala di Battipaglia viene prodotta in diverse forme ed è acquistabile in diversi pesi. Nel momento dell’acquisto non è sempre facile orientarsi... Continue reading
Cos’è la ricotta La ricotta di bufala viene comunemente considerata un formaggio, ma non è corretto. In realtà la ricotta è un latticino che si ottiene dal siero... Continue reading
Il latte di bufala è una bianca bontà tipica dell’Italia ed in particolare della Campania, dove viene utilizzato maggiormente per la produzione di mozzarella di... Continue reading
La produzione di mozzarella di bufala campana a Battipaglia avviene ancora in gran parte in maniera artigianale, secondo una tradizione centenaria. La mozzarella di bufala... Continue reading
La mozzarella di bufala è un latticino originario della Campania e oggi prodotto in tutta Italia ma specialmente nel Sud. Oggi la mozzarella viene prodotta... Continue reading
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