Marzo 14, 2019
Avete mai sentito parlare della figliata di latte di bufala? Quando si parla di mozzarella i mastri casari hanno davvero una grande fantasia. La mozzarella è da sempre associata.
Febbraio 27, 2019
Il colesterolo è per molti di noi simile all’uomo nero: fa tanta paura ma pochi sanno bene cosa sia, come si forma e soprattutto come si prevengono malattie ad.
Gennaio 31, 2019
La scamorza di bufala è un formaggio a pasta filata, come la mozzarella. In effetti è un po’ come se la scamorza fosse la “sorella” maggiore della mozzarella: buona.
Gennaio 16, 2019
Il termine “ricotta” deriva dal latino “recoctus”, che vuol dire “cotto di nuovo”. Il nome si riferisce direttamente al processo di produzione di questo latticino. La ricotta non è un.
Maggio 23, 2018
Ricordate il detto “Una mela al giorno leva il medico di torno”? Noi ci crediamo! Cibo e salute sono indissolubilmente legati l’uno all’altra: non è così sbagliato affermare che.
Marzo 21, 2018
Con il buonissimo latte di bufala non si fa solo la mozzarella. Tra i prodotti genuini che derivano dal latte di bufala, infatti, c’è anche lo yogurt. Cos’è lo.
Febbraio 14, 2018
Cos’è la ricotta La ricotta di bufala viene comunemente considerata un formaggio, ma non è corretto. In realtà la ricotta è un latticino che si ottiene dal siero di latte che deriva dal.
Febbraio 02, 2018
Il latte di bufala è una bianca bontà tipica dell’Italia ed in particolare della Campania, dove viene utilizzato maggiormente per la produzione di mozzarella di bufala. In Campania, soprattutto.
