La scamorza, uno dei tesori della tradizione casearia italiana, rappresenta una prelibatezza per i buongustai di tutto il mondo. Questo formaggio a pasta filata, caratterizzato... Continue reading
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Tag: conservazione
La figliata di bufala è una creazione talmente buona che non può che andare a ruba. Stiamo parlando della mozzarella “incinta”, una mozzarella ripiena di... Continue reading
La ricotta di bufala non può mancare in casa, soprattutto quando si avvicina la bella stagione e la voglia di cose fresche è dietro l’angolo.... Continue reading
La stagione estiva rappresenta il periodo di massima produzione e più frequente consumo della mozzarella di bufala. Si può ben dire, e senza esagerare, che... Continue reading
Cosa daresti per un bel boccone di bianca, succosa, morbida e liscia mozzarella di bufala? C’è chi venderebbe l’anima al diavolo. Scherzi a parte, è... Continue reading
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Marzo 8, 2023 Commenti disabilitati su La filiera del latte: dove inizia la magia
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Marzo 14, 2019 Commenti disabilitati su La figliata di bufala, spettacolo della natura
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Gennaio 24, 2018 Commenti disabilitati su Come si fa la mozzarella di bufala: le tradizionali fasi della produzione
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Febbraio 21, 2018 Commenti disabilitati su Bocconcino, treccia, aversana: tutte le forme e i pesi della mozzarella di bufala
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Luglio 30, 2020 Commenti disabilitati su La mozzarella di bufala contiene colesterolo?Products
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