La ricotta di bufala è un prodotto lattiero-caseario che deriva dalla coagulazione delle proteine contenute nel siero di latte di bufala, è un prodotto magro... Continue reading
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Tag: lattasi
Cos’è il lattosio Il lattosio è lo zucchero del latte: il 98% dello zucchero presente nel latte è lattosio. Il lattosio si trova quindi, in concentrazioni... Continue reading
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