Tag: scamorza di bufala

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Come conservare la scamorza

Agosto 4, 2023 / 325

La scamorza, uno dei tesori della tradizione casearia italiana, rappresenta una prelibatezza per i buongustai di tutto il mondo. Questo formaggio a pasta filata, caratterizzato... Continue reading

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Dall’antipasto al secondo: 3 ricette con la scamorza di bufala

Gennaio 8, 2020 / 184

Antipasto: crostoni con scamorza e pesto Pane a fette; Scamorza a fette; Pesto alla genovese. Il procedimento Primo piatto: risotto al pomodoro con scamorza Gli... Continue reading

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Bufala e dintorni

Come si fa la scamorza di bufala?

Gennaio 31, 2019 / 229

La scamorza di bufala è un formaggio a pasta filata, come la mozzarella. In effetti è un po’ come se la scamorza fosse la “sorella”... Continue reading