delta, Author at La Regina di Battipaglia

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Mozzarella e bambini: quando possono cominciare a mangiarla e come servirla

Novembre 15, 2018 / 875

C’è molta apprensione quando si parla della mozzarella come alimento per i bambini. Molti genitori temono che il bambino non sia in grado di masticare... Continue reading

Ricette

7 ricette con la zucca e la bufala (in tutte le forme)

Ottobre 31, 2018 / 223

Siete alla ricerca di ricette con la zucca per onorare il frutto autunnale per eccellenza? Siete nel posto giusto. La zucca è un po’ come... Continue reading

Ricette

3 ricette d’autunno con la mozzarella di bufala

Ottobre 3, 2018 / 252

È arrivato l’autunno! Dopo la scorpacciata di mozzarella dell’estate non abbiamo la minima intenzione di smettere di gustare questo delizioso formaggio fresco tipicamente campano. E... Continue reading

Mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala contiene lattosio?

Settembre 8, 2018 / 1478

Cos’è il lattosio Il lattosio è lo zucchero del latte: il 98% dello zucchero presente nel latte è lattosio. Il lattosio si trova quindi, in concentrazioni... Continue reading

Ricette

5 ricette con la mozzarella per l’estate

Luglio 31, 2018 / 245

La mozzarella di bufala è un prodotto tipi della regione Campania e viene prodotta in particolare nei territori del casertano e del salernitano. Qui l’allevamento... Continue reading

Il classico panino con la mozzarella: il panino con l'insalata caprese

Ricette

L’arte del panino con la mozzarella: il caprese

Luglio 11, 2018 / 229

Il panino con la mozzarella è un must per chi a pranzo si ferma brevemente per mangiare qualcosa al volo. È una pratica soluzione quando... Continue reading

Mozzarella di bufala

Come si fa la mozzarella di bufala affumicata?

Giugno 28, 2018 / 277

La mozzarella di bufala, nelle sue diverse forme, può essere anche affumicata. L’affumicatura dona alla mozzarella un sapore e un odore del tutto caratteristici, intensi... Continue reading

Mozzarella di bufala

Consigli per conservare la mozzarella di bufala in estate

Giugno 13, 2018 / 423

La stagione estiva rappresenta il periodo di massima produzione e più frequente consumo della mozzarella di bufala. Si può ben dire, e senza esagerare, che... Continue reading

Bufala e dintorni

Ma dove vai se latte e latticini non ce li hai?

Maggio 23, 2018 / 179

Ricordate il detto “Una mela al giorno leva il medico di torno”? Noi ci crediamo! Cibo e salute sono indissolubilmente legati l’uno all’altra: non è... Continue reading

Ricette

I segreti dell’insalata caprese con mozzarella di bufala

Maggio 2, 2018 / 265

Fresca, succosa, facile da preparare, senza cottura. Forse per queste caratteristiche l’insalata caprese è tanto amata e conosciuta in tutto il mondo. Appena il sole... Continue reading