Nella vera mozzarella di bufala c'è tradizione, esperienza e passione e ci sono solo quattro semplici ingredienti: latte, caglio, fermenti lattici e sale. Nulla più. Continue reading
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Pasta e burrata sono un’accoppiata succulenta che, come vedremo, sposa bene anche il pesce! La burrata di bufala è un involucro di mozzarella che contiene... Continue reading
Chi non conosce la mozzarella di bufala, latticino fresco e delizioso, tra i prodotti della Campania più conosciuti e apprezzati anche all'estero? La mozzarella, detta... Continue reading
Tra i piatti estivi per eccellenza, l'insalata di pasta con la mozzarella di bufala è un grande classico della bella stagione. Esistono tantissime varianti per... Continue reading
Quando si parla di ricotta di bufala, fresco latticino a pasta molle perfetto sia da mangiare a sé che da utilizzare in diversi tipi di... Continue reading
In estate, la mozzarella di bufala è un must per la realizzazione di piatti che siano sfiziosi, gustosi e, perché no, veloci da preparare e... Continue reading
I ravioli di ricotta sono uno dei migliori modi per assaporare la nostra ricotta di bufala e renderle onore, preparando al contempo un piatto della... Continue reading
La burrata è un formaggio fresco tipico della Puglia, che viene prodotto in molte regioni del Sud Italia: noi la facciamo di bufala, con latte... Continue reading
La Regina di Battipaglia vi da il benvenuto nel suo caseificio con area degustazione. Il nostro caseificio si trova a Battipaglia, lungo la Strada Statale... Continue reading
La ricotta di bufala non può mancare in casa, soprattutto quando si avvicina la bella stagione e la voglia di cose fresche è dietro l’angolo.... Continue reading
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