S.S. 18 Tirrena Inferiore - Battipaglia, SA | 07:00 - 20:00

Tag Archives: latte di bufala

Giugno 18, 2019

La burrata è un formaggio fresco tipico della Puglia, che viene prodotto in molte regioni del Sud Italia: noi la facciamo di bufala, con latte di bufala salernitana. Ha.

Maggio 08, 2019

La ricotta di bufala non può mancare in casa, soprattutto quando si avvicina la bella stagione e la voglia di cose fresche è dietro l’angolo. È utile sapere quindi.

Marzo 14, 2019

Avete mai sentito parlare della figliata di latte di bufala? Quando si parla di mozzarella i mastri casari hanno davvero una grande fantasia. La mozzarella è da sempre associata.

Gennaio 31, 2019

La scamorza di bufala è un formaggio a pasta filata, come la mozzarella. In effetti è un po’ come se la scamorza fosse la “sorella” maggiore della mozzarella: buona.

Gennaio 16, 2019

Il termine “ricotta” deriva dal latino “recoctus”, che vuol dire “cotto di nuovo”. Il nome si riferisce direttamente al processo di produzione di questo latticino. La ricotta non è un.

Marzo 21, 2018

Con il buonissimo latte di bufala non si fa solo la mozzarella. Tra i prodotti genuini che derivano dal latte di bufala, infatti, c’è anche lo yogurt. Cos’è lo.

Febbraio 14, 2018

Cos’è la ricotta La ricotta di bufala viene comunemente considerata un formaggio, ma non è corretto. In realtà la ricotta è un latticino che si ottiene dal siero di latte che deriva dal.

Febbraio 02, 2018

Il latte di bufala è una bianca bontà tipica dell’Italia ed in particolare della Campania, dove viene utilizzato maggiormente per la produzione di mozzarella di bufala. In Campania, soprattutto.

Gennaio 11, 2018

La mozzarella di bufala è un latticino originario della Campania e oggi prodotto in tutta Italia ma specialmente nel Sud. Oggi la mozzarella viene prodotta con diversi tipi di.

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