6 curiosità sulla mozzarella che forse non conoscevi

Maggio 11, 2023 / 212

La mozzarella è la regina dei latticini e noi lo sappiamo bene. Ecco perché la trattiamo con cura, prestando attenzione a tutte le fasi della produzione:... Continue reading

Mozzarella di bufala

La filiera del latte: dove inizia la magia

Marzo 8, 2023 / 404

Da dove nasce la mozzarella di bufala? Forse – preso dalla goduria del momento – non ci hai mai pensato, ma quando addenti il tuo... Continue reading

Mozzarella di bufala

Rotoli di mozzarella farciti

Agosto 20, 2021 / 210

La sfoglia di mozzarella è un formato di mozzarella, ideale per creare rotoli farciti con gli ingredienti che più ci piacciono. Perfetta come antipasto o... Continue reading

Mozzarella di bufala

Gnocchi alla Sorrentina (e con tanta mozzarella di bufala filante!)

Giugno 10, 2021 / 364

Ingredienti degli gnocchi alla sorrentina per 2 persone Per gli gnocchi 400 g di patate gialle 120 g di farina 00 2 tuorli 40 g... Continue reading

Mozzarella di bufala

Mozzarella facile da gustare. Come? In carrozza!

Aprile 22, 2021 / 181

Uno dei piatti più famosi, veloci e sicuramente "sfiziosi" da poter gustare insieme alla vostra mozzarella di bufala salernitana è sicuramente la Mozzarella in Carrozza!... Continue reading

Mozzarella di bufala

La torta mimosa alla mozzarella di bufala

Marzo 1, 2021 / 256

Spesso dimentichiamo la poliedricità di un alimento succulento come la mozzarella di bufala. Ebbene, spesso la si associa a pasti salati: un primo, un secondo,... Continue reading

Bufala e dintorni

La figliata di bufala: valori nutrizionali e calorie

Marzo 5, 2020 / 249

La figliata di bufala è una mozzarella che contiene al suo interno un ricco cuore di panna fresca e mozzarelline, tutto rigorosamente a base di... Continue reading

Mozzarella di bufala

Come fare i cannelloni con la mozzarella di bufala: la ricetta

Dicembre 4, 2019 / 306

I cannelloni sono un formato di pasta speciale al cui interno viene aggiunto un ripieno a piacere, a seconda dei propri gusti. E quale miglior... Continue reading

Mozzarella di bufala

Cosa c’è nella mozzarella di bufala?

Ottobre 9, 2019 / 315

Nella vera mozzarella di bufala c'è tradizione, esperienza e passione e ci sono solo quattro semplici ingredienti: latte, caglio, fermenti lattici e sale. Nulla più. Continue reading

Mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala: calorie e valori nutrizionali

Agosto 7, 2019 / 534

Chi non conosce la mozzarella di bufala, latticino fresco e delizioso, tra i prodotti della Campania più conosciuti e apprezzati anche all'estero? La mozzarella, detta... Continue reading