Blog - Pagina 6 di 8 - La Regina di Battipaglia

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La figliata di bufala, spettacolo della natura

Marzo 14, 2019 / 1160

Avete mai sentito parlare della figliata di latte di bufala? Quando si parla di mozzarella i mastri casari hanno davvero una grande fantasia. La mozzarella... Continue reading

Bufala e dintorni

Colesterolo, alimentazione e formaggi

Febbraio 27, 2019 / 141

Il colesterolo fa tanta paura ma pochi sanno bene cosa sia, come si forma e soprattutto come si prevengono malattie ad esso legate. Il colesterolo,... Continue reading

Ricette

Dolci ricette per il menù di San Valentino

Febbraio 12, 2019 / 118

San Valentino si avvicina e cosa c’è di più bello che cucinare per la persona amata? Che stiate pensando ad una intera cena o magari... Continue reading

Bufala e dintorni

Come si fa la scamorza di bufala?

Gennaio 31, 2019 / 232

La scamorza di bufala è un formaggio a pasta filata, come la mozzarella. In effetti è un po’ come se la scamorza fosse la “sorella”... Continue reading

Bufala e dintorni

Come si fa la ricotta di bufala?

Gennaio 16, 2019 / 191

Il termine “ricotta” deriva dal latino “recoctus”, che vuol dire “cotto di nuovo”. Il nome si riferisce direttamente al processo di produzione di questo latticino. La... Continue reading

Ricette

Idee e ricette per il menù del pranzo di Natale

Dicembre 19, 2018 / 145

Altro che pranzo di Natale al ristorante! Se anche per voi vale la regola che “come si mangia a casa mia non si mangia da... Continue reading

A tavola

5 idee per apparecchiare la tavola di Natale

Dicembre 12, 2018 / 365

Sta per arrivare Natale! Alberi addobbati, illuminazioni accese, i regali si stanno lentamente raccogliendo sotto l’albero e le case diventano sempre più calde ed accoglienti... Continue reading

la mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata. Ma non è grasso come pensi

Mozzarella di bufala

La mozzarella è un formaggio grasso?

Novembre 28, 2018 / 625

La mozzarella, sappiamo che è buona, ma più spesso ci chiediamo se è grassa o meno. Sembra una questione semplice, ma non lo è. Questo... Continue reading

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Mozzarella di bufala

Mozzarella e bambini: quando possono cominciare a mangiarla e come servirla

Novembre 15, 2018 / 725

C’è molta apprensione quando si parla della mozzarella come alimento per i bambini. Molti genitori temono che il bambino non sia in grado di masticare... Continue reading

Ricette

7 ricette con la zucca e la bufala (in tutte le forme)

Ottobre 31, 2018 / 189

Siete alla ricerca di ricette con la zucca per onorare il frutto autunnale per eccellenza? Siete nel posto giusto. La zucca è un po’ come... Continue reading