La mozzarella di bufala: calorie e valori nutrizionali

Agosto 7, 2019 / 668

Chi non conosce la mozzarella di bufala, latticino fresco e delizioso, tra i prodotti della Campania più conosciuti e apprezzati anche all'estero? La mozzarella, detta... Continue reading

Ricette

Come preparare l’insalata di pasta con la mozzarella di bufala

Agosto 7, 2019 / 163

Tra i piatti estivi per eccellenza, l'insalata di pasta con la mozzarella di bufala è un grande classico della bella stagione. Esistono tantissime varianti per... Continue reading

Bufala e dintorni

La ricotta di bufala è un formaggio?

Agosto 1, 2019 / 192

Quando si parla di ricotta di bufala, fresco latticino a pasta molle perfetto sia da mangiare a sé che da utilizzare in diversi tipi di... Continue reading

Ricette

5 ricette per l’estate con la mozzarella di bufala

Luglio 17, 2019 / 295

In estate, la mozzarella di bufala è un must per la realizzazione di piatti che siano sfiziosi, gustosi e, perché no, veloci da preparare e... Continue reading

Ricette

Come fare i ravioli di ricotta: ricetta e segreti

Luglio 3, 2019 / 421

I ravioli di ricotta sono uno dei migliori modi per assaporare la nostra ricotta di bufala e renderle onore, preparando al contempo un piatto della... Continue reading

Bufala e dintorni

Burrata di bufala: come si fa, calorie e ricette

Giugno 18, 2019 / 506

La burrata è un formaggio fresco tipico della Puglia, che viene prodotto in molte regioni del Sud Italia: noi la facciamo di bufala, con latte... Continue reading

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Bufala e dintorni

Viaggio nel nostro caseificio a Battipaglia

Maggio 22, 2019 / 402

La Regina di Battipaglia vi da il benvenuto nel suo caseificio con area degustazione. Il nostro caseificio si trova a Battipaglia, lungo la Strada Statale... Continue reading

Bufala e dintorni

Come si conserva la ricotta di bufala?

Maggio 8, 2019 / 649

La ricotta di bufala non può mancare in casa, soprattutto quando si avvicina la bella stagione e la voglia di cose fresche è dietro l’angolo.... Continue reading

Ricette

Come si fa la pastiera napoletana: ingredienti, ricetta, procedimento

Aprile 10, 2019 / 317

La pastiera napoletana è il simbolo della Pasqua partenopea. La tradizionale pastiera di grano veniva preparata in grandi dosi nei tempi addietro e ancora oggi... Continue reading

A tavola

Primavera, frutta e verdura di stagione e idee ricette con la mozzarella

Marzo 28, 2019 / 213

Quale migliore stagione che la primavera per usare frutta e verdura di stagione, facendo un favore al nostro portafoglio, alla nostra salute e all’ambiente? Mangiare... Continue reading