delta, Author at La Regina di Battipaglia

Cosa c’è nella mozzarella di bufala?

Ottobre 9, 2019 / 291

Nella vera mozzarella di bufala c'è tradizione, esperienza e passione e ci sono solo quattro semplici ingredienti: latte, caglio, fermenti lattici e sale. Nulla più. Continue reading

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Ricette

3 ricette con pasta e burrata di bufala

Settembre 25, 2019 / 376

Pasta e burrata sono un’accoppiata succulenta che, come vedremo, sposa bene anche il pesce! La burrata di bufala è un involucro di mozzarella che contiene... Continue reading

Mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala: calorie e valori nutrizionali

Agosto 7, 2019 / 501

Chi non conosce la mozzarella di bufala, latticino fresco e delizioso, tra i prodotti della Campania più conosciuti e apprezzati anche all'estero? La mozzarella, detta... Continue reading

Ricette

Come preparare l’insalata di pasta con la mozzarella di bufala

Agosto 7, 2019 / 135

Tra i piatti estivi per eccellenza, l'insalata di pasta con la mozzarella di bufala è un grande classico della bella stagione. Esistono tantissime varianti per... Continue reading

Bufala e dintorni

La ricotta di bufala è un formaggio?

Agosto 1, 2019 / 159

Quando si parla di ricotta di bufala, fresco latticino a pasta molle perfetto sia da mangiare a sé che da utilizzare in diversi tipi di... Continue reading

Ricette

5 ricette per l’estate con la mozzarella di bufala

Luglio 17, 2019 / 255

In estate, la mozzarella di bufala è un must per la realizzazione di piatti che siano sfiziosi, gustosi e, perché no, veloci da preparare e... Continue reading

Ricette

Come fare i ravioli di ricotta: ricetta e segreti

Luglio 3, 2019 / 371

I ravioli di ricotta sono uno dei migliori modi per assaporare la nostra ricotta di bufala e renderle onore, preparando al contempo un piatto della... Continue reading

Bufala e dintorni

Burrata di bufala: come si fa, calorie e ricette

Giugno 18, 2019 / 413

La burrata è un formaggio fresco tipico della Puglia, che viene prodotto in molte regioni del Sud Italia: noi la facciamo di bufala, con latte... Continue reading

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Bufala e dintorni

Viaggio nel nostro caseificio a Battipaglia

Maggio 22, 2019 / 348

La Regina di Battipaglia vi da il benvenuto nel suo caseificio con area degustazione. Il nostro caseificio si trova a Battipaglia, lungo la Strada Statale... Continue reading

Bufala e dintorni

Come si conserva la ricotta di bufala?

Maggio 8, 2019 / 582

La ricotta di bufala non può mancare in casa, soprattutto quando si avvicina la bella stagione e la voglia di cose fresche è dietro l’angolo.... Continue reading